A 34ª Oktoberfest se encaminha para os últimos dias e não apenas a organização comemora os bons resultados, como também as empresas da região, que estão incrementando o faturamento neste mês de outubro. Antes mesmo do início da festa, a empresa Olho Embutidos e Defumados, de Pomerode (SC), já registrava um aumento de 500% nas vendas das salsichas brancas (Bratwurst) e vermelhas (Bockwurst) e 400% nas vendas do Kassler.
Outro fator que contribuiu para o crescimento da marca neste período foi a aposta na personalização dos produtos. “Desenvolvemos receitas especiais para atender as necessidades dos nossos clientes durante a Oktoberfest. Por conta de pratos como hambúrgueres e bolinhos, a famosa Linguiça Blumenau ganhou uma versão moída, sem o envoltório e com consistência mais fina. As salsichas Bratwurst e Bockwurst foram produzidas com o dobro do tamanho: peso aproximado de 160 gramas e comprimento de 22 centímetros. Além desses, também elaboramos a salsicha Viena, que é especial para o hot dog”, explica o sócio da Olho, Rolf Konell Jr.
De acordo com o outro sócio da empresa, Luiz Antônio Bergamo, todos os produtos personalizados foram desenvolvidos em parceria com os clientes. “Valorizamos muito os nossos parceiros e temos como objetivo diário atender as suas demandas. É uma forma de fidelizar a clientela”, complementa. Com as vendas dos produtos que já fazem parte do mix da marca pomerodense e também com essas novas apresentações, o mês de outubro é considerado o de maior faturamento da empresa ao longo do ano.
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Olho Embutidos e Defumados
Rua Ribeirão Areia, 1822, Bairro Ribeirão Areia, Pomerode (SC)
