BLUMENAU/POMERODE (SC) – O mês de julho veio repleto de sabor para o Vale do Itajaí. A região recebe três eventos gastronômicos que movimentam diversos setores da economia. Dois deles são em Blumenau, a 21ª Festitália que destaca a cultura e a culinária italiana e o SC Gourmet, que reúne expositores de bebidas, alimentos, utensílios e equipamentos nacionais e importados, além de uma ampla linha de produtos gourmet. Pomerode realiza seu 10º Festival Gastronômico e oferece ao público a oportunidade de conhecer cerca de 80 pratos feitos por gastrônomos da cidade mais alemã do Brasil. Por trás de todas essas delícias estão vários outros setores que precisam trabalhar intensamente para que esses eventos saiam conforme o planejado.
Fornecedores, empresas de organização, setor hoteleiro, todos devem estar alinhados para atender a demanda gerada nesta época do ano. De acordo com o sócio da Olho Embutidos e Defumados, Luiz Antonio Bergamo, para participar de eventos desse porte é preciso ter planejamento e estar preparado para aumentar a produção. “Nós fornecemos produtos para restaurantes que estão na Festitália, SC Gourmet e Festival Gastronômico de Pomerode, então foi necessário incrementar a produção em 15%”. A empresa pomerodense produziu cerca de 700 kg extras de seus tradicionais produtos. A Linguiça Blumenau, carro-chefe da Olho, foi a mais pedida pelos clientes, o que reforça a tradição da cultura alemã na região. “Eventos como esses valorizam a nossa gastronomia e movimentam a economia local. Cabe a nós contribuir para que tudo saia perfeito, assim todos ganham”, complementa.
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Olho Embutidos e Defumados
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Pomerode (SC)
