BLUMENAU (SC) – O conceito de experiência única em cada xícara, em cada prato, e uma grife já reconhecida no mercado cafeeiro. O público do SC Gourmet poderá conferir esta referência que é o Café Cultura, com sede em Florianópolis, cuja previsão de expansão engloba outras regiões do Estado e até do Paraná e Rio Grande Sul por meio de franquias. A primeira loja franqueada já é uma realidade no Shopping Iguatemi, em Florianópolis, e a previsão é chegar a 12 unidades até 2017. “Blumenau, Itajaí, Balneário Camboriú, Joinville e Curitiba são cidades em potencial, com pesquisa de mercado que apontam como locais mais do que adequados para esse crescimento”, considera a sócia-proprietária Luciana Melo.
“A participação no SC Gourmet é uma forma de divulgar a marca Café Cultura na região e conseguir novos franqueados, pois o nosso interesse de expansão nesse momento e fortalecermos no Sul do Brasil”, complementa o também sócio-proprietário Joshua Stevens. A marca própria de café, registrada, com blend e torrefação próprios, feito artesanalmente, será um dos destaques. O produto vem de fazenda certificada, da região de Alta Mogiana, entre Minas Gerais e São Paulo. Os lotes chegam à classificação acima dos 80 pontos, com alguns microlotes especiais com quase 90 pontos na escala SCAA, conceito máximo em sabor e qualidade.
O Café Cultura
Fundado em 2004, o Café Cultura era o sonho do casal Luciana Melo e Joshua Stevens. Ela mineira, da região cafeeira do Brasil, ele americano, com atuação na famosa rede Starbucks. Além da administração da empresa, em parceria com a esposa, Joshua é “Mestre de Torra”, por conta quatro anos com a atividade de torrefação de café.
A empresa possui o Café Cultura House Blend, uma mistura de grãos das melhores regiões produtoras de café do país, que resultam numa harmonização perfeita entre aromas, sabores bem equilibrados e frutados, e uma doçura de chocolate das variedades Bourbon Amarelo, Icatú Amarelo e Catuaí Vermelho. A torrefação é própria, realizada no Café Cultura Lab.
Além do café, a empresa mantém loja com produtos exclusivos, como copos, xícaras, mugs, bialleti, french press e moedores. O espaço montado tem caráter cosmopolita, democrático, com a imensa variedade de cafés especiais e elaborados, além de sanduiches, pratos quentes e saladas.
Reconhecimento
Veja SC Comer e Beber – três anos como o melhor Café
Guia Quatro Rodas – indicação
TripAdvisor – indicação
Informações para a imprensa – Oficina das palavras:
Ricardo Ruas – [email protected] – (47) 3346-3797 / (47) 9995-1846
CaféCultura
Rua: Manoel Severino de Oliveira, 669 loja 03
Lagoa da Conceição – Florianópolis
www.cafeculturafloripa.com.br
