POMERODE (SC) – Dos 30 mil litros de chope produzidos por mês em 2013, a Schornstein passou para uma produção mensal de 100 mil litros em 2015. Contrária ao momento de instabilidade econômica, a cervejaria decidiu instalar uma nova unidade de produção em um imóvel de 2,5 mil m², que fica na área central da cidade. O novo espaço está localizado no antigo prédio do mercado Weege, um imóvel da primeira metade do século passado que tem parte da estrutura tombada pelo patrimônio histórico.
O prédio com mais de 50 anos está sendo restaurado e revitalizado para manter as características originais. Quando ficar pronto, dará lugar a nova fábrica com capacidade para produzir 300 mil litros de chope por mês. O diretor da Schornstein, Adilson Altrão, explica que no terreno anexo à nova unidade, será erguido um grande centro comercial com galerias de lojas, cafés e gastronomia. “O espaço será voltado especialmente para o atendimento ao turista. Isto dará uma nova dimensão ao principal centro de concentração turística de Pomerode, espaço que conta hoje com o Bar de Fábrica da Cervejaria, Zoológico, Teatro, Centro Cultural e Museu”. O investimento da cervejaria está orçado em aproximadamente R$ 4 milhões, com inauguração prevista para Junho de 2016. “Queremos aproveitar a data para comemorar os 10 anos de fundação da Schornstein, os 500 anos da Lei de Pureza Cervejeira e ainda pretendemos lançar uma linha de cervejas comemorativas”, comenta o diretor.
A Schornstein foi fundada há nove anos e está sediada em um prédio charmoso, também tombado pelo patrimônio histórico. Uma das características marcantes é uma imponente chaminé de 30 metros de altura, feita de tijolos maciços artesanais. Para os próximos anos a cervejaria aposta na continuidade do aumento da demanda e no crescimento expressivo das cervejas artesanais. Em 2014 a Schornstein apresentou um crescimento de 79% e neste ano deverá fechar com crescimento próximo a 70%, número que permanece expressivo se comparado ao momento econômico do país.
Foto: Ilustração
Sugestão de legenda: Projeto da nova fábrica da Schornstein no Centro de Pomerode
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Schornstein
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